Riz mouillé et kitoza
Vary sosoa sy kitoza
Le petit-déjeuner traditionnel : un riz très mouillé, presque une soupe, avec des lanières de viande séchée grillées au-dessus du feu.
30 min25 min de feuFacileMalagasyPetit-déjeuner
FamilleSans fourRiche en protéines
Préparation
- 1
Cuire le riz avec cinq fois son volume d'eau et le gingembre écrasé.
20 min sur le feu
- 2
Griller les lanières de kitoza à la poêle sèche ou directement sur la braise.
5 min sur le feu
- 3
Servir le riz bouillant, le kitoza posé dessus.
Ce qu'il faut avoir
MarmiteVilanyPoêleLapoaly
Se cuisine sur : fatapera à charbon, feu de bois ramassé.
Pour payer moins
Le vary sosoa consomme trois fois moins de riz qu'un riz classique pour le même effet de satiété.