Pommes de terre au zébu
Ovy sy hena
Un ragoût simple où les pommes de terre absorbent le jus de la viande. Se réchauffe le lendemain sans perdre de goût.
1 h 1055 min de feuFacileMalagasyDéjeuner, Dîner
FamilleUne seule marmiteAnti-gaspiSans fourCuisiner en avance
Préparation
- 1
Saisir la viande coupée petit dans l'huile.
8 min sur le feu
- 2
Ajouter oignon, ail, tomates, écraser.
7 min sur le feu
- 3
Mouiller, saler, laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
25 min sur le feu
- 4
Ajouter les pommes de terre en gros cubes, cuire jusqu'à ce qu'elles se percent à la fourchette.
15 min sur le feu
Ce qu'il faut avoir
MarmiteVilanyCouteauAntsy
Se cuisine sur : fatapera à charbon, feu de bois ramassé, gaz, réchaud à pétrole.
Pour payer moins
Trois cents grammes de viande suffisent : ce sont les pommes de terre qui remplissent l'assiette.