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Brèdes au poisson séché

Anana sy trondro maina

Une poignée de poisson séché parfume toute la marmite. Le plat le moins cher du site avec de vraies protéines dedans.

30 min20 min de feuFacileMalagasyDéjeuner, Dîner
Très économiqueUne seule marmiteSans frigoSans fourFamille

Préparation

  1. 1

    Rincer le poisson séché à l'eau tiède pour retirer l'excès de sel, puis l'émietter.

  2. 2

    Faire revenir oignon et ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils dorent.

    4 min sur le feu

  3. 3

    Ajouter le poisson séché, laisser parfumer.

    3 min sur le feu

  4. 4

    Ajouter les brèdes lavées et hachées, un verre d'eau, couvrir.

    13 min sur le feu

  5. 5

    Goûter avant de saler : le poisson séché sale déjà beaucoup.

Ce qu'il faut avoir

MarmiteVilanyCouteauAntsy

Se cuisine sur : fatapera à charbon, feu de bois ramassé, réchaud à pétrole, gaz.

Pour payer moins

100 g de trondro maina (2 000 Ar) apportent autant de protéines que 250 g de zébu (6 000 Ar), et se gardent des semaines sans frigo.

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