Mofo gasy maison
Mofo gasy
Les petites galettes de riz du petit-déjeuner. Il faut une poêle à empreintes ou, à défaut, une poêle ordinaire et un peu de patience.
40 min25 min de feuMoyenneMalagasyPetit-déjeuner, Goûter
Très économiqueFamilleVégétarienSans four
Préparation
- 1
Mélanger farine, sucre, sel et levure avec de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte coulante.
- 2
Laisser lever au moins une heure dans un endroit tiède, couvert d'un linge.
- 3
Graisser la poêle, verser des petites louches de pâte.
25 min sur le feu
- 4
Retourner quand des trous apparaissent en surface.
Ce qu'il faut avoir
PoêleLapoalyBassine / saladierBakoly lehibe
Se cuisine sur : fatapera à charbon, feu de bois ramassé, réchaud à pétrole.
Pour payer moins
Six mofo gasy maison coûtent ~600 Ar de farine contre 1 200 Ar achetés au bord de la route.