Achard de carottes et chou
Lasary karaoty
Une salade croquante au vinaigre qui se garde deux jours sans réfrigérateur et accompagne les fritures.
15 min0 min de feuFacileMalagasyAccompagnement
Très économiqueVégétarienSans frigoSans fourRapide
Préparation
- 1
Râper les carottes, émincer le chou et l'oignon très finement.
- 2
Saler, laisser dégorger un quart d'heure, puis presser à la main.
- 3
Assaisonner de vinaigre et d'huile, mélanger.
Ce qu'il faut avoir
CouteauAntsyBassine / saladierBakoly lehibeRâpeFikaskasana
Se cuisine sur : feu de bois ramassé.
Pour payer moins
Le sel et le vinaigre font office de conservateur : c'est la salade des foyers sans frigo.