Gâteau à la banane sans four
Un gâteau moelleux cuit à couvert dans une marmite posée sur le feu, avec un fond de sable ou de sel pour diffuser la chaleur.
1 h45 min de feuMoyenneAméricainDessert, Goûter
Sans fourFamilleVégétarienJour de fête
Préparation
- 1
Écraser les bananes, mélanger avec le sucre, les œufs et l'huile.
- 2
Incorporer la farine, la levure et le sel sans trop travailler la pâte.
- 3
Verser dans un moule ou une boîte métallique huilée.
- 4
Poser le moule dans une grande marmite sur un lit de sable ou de sel, couvrir et cuire à feu très doux.
45 min sur le feu
Le sable empêche le fond de brûler : c'est le four des cuisines sans four.
Ce qu'il faut avoir
MarmiteVilanyBassine / saladierBakoly lehibe
Se cuisine sur : fatapera à charbon, feu de bois ramassé, gaz.
Pour payer moins
Un gâteau entier revient à ~6 000 Ar, soit 1 000 Ar la part, contre 3 000 Ar en pâtisserie.