Dhal de lentilles
Des lentilles fondues en purée épicée. Végétarien, très nourrissant, et se garde deux jours sans frigo.
50 min40 min de feuFacileIndienDéjeuner, Dîner
Très économiqueVégétarienRiche en protéinesUne seule marmiteSans frigoCuisiner en avance
Préparation
- 1
Rincer les lentilles, les couvrir de trois fois leur volume d'eau et les faire bouillir.
25 min sur le feu
- 2
Pendant ce temps, faire revenir oignon, ail, gingembre et curry dans l'huile.
6 min sur le feu
- 3
Ajouter les tomates, écraser.
4 min sur le feu
- 4
Verser ce mélange sur les lentilles, saler, laisser épaissir.
5 min sur le feu
Ce qu'il faut avoir
MarmiteVilanyCouteauAntsy
Se cuisine sur : fatapera à charbon, feu de bois ramassé, gaz, réchaud à pétrole.
Pour payer moins
Environ 750 Ar la part avec presque 20 g de protéines : difficile de faire mieux sans viande.