Curry de poulet
Un curry parfumé au massalé, très présent dans la cuisine malgache à cause des influences indiennes de la côte.
1 h45 min de feuMoyenneIndienDéjeuner, Dîner
FamilleUne seule marmiteSans fourRiche en protéines
Préparation
- 1
Faire blondir les oignons dans l'huile, sans les brûler.
8 min sur le feu
- 2
Ajouter ail, gingembre et curry, remuer trente secondes pour réveiller les épices.
2 min sur le feu
- 3
Ajouter le poulet, l'enrober d'épices.
8 min sur le feu
- 4
Ajouter les tomates et un verre d'eau, couvrir et laisser mijoter.
27 min sur le feu
Ce qu'il faut avoir
MarmiteVilanyCouteauAntsy
Se cuisine sur : fatapera à charbon, gaz, feu de bois ramassé.
Pour payer moins
Un sachet de massalé à 500 Ar transforme n'importe quel plat : c'est l'achat le plus rentable de l'étal aux épices.