Chapatis
Pakopako
Des galettes de farine cuites à sec dans la poêle. Elles remplacent le pain quand la boulangerie est fermée.
50 min20 min de feuFacileIndienAccompagnement, Petit-déjeuner
Très économiqueVégétarienSans fourSans frigoÉtudiant
Préparation
- 1
Pétrir la farine avec le sel, l'huile et de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple.
- 2
Laisser reposer vingt minutes sous un linge humide.
- 3
Diviser en boules, étaler très finement au rouleau ou à la bouteille.
- 4
Cuire à la poêle sèche très chaude, une minute par face.
20 min sur le feu
Ce qu'il faut avoir
PoêleLapoalyBassine / saladierBakoly lehibe
Se cuisine sur : fatapera à charbon, feu de bois ramassé, réchaud à pétrole, gaz.
Pour payer moins
Six chapatis coûtent ~1 600 Ar de farine, contre 1 800 Ar pour trois baguettes.